Stollen wiegt mit Überzug etwa 1,2 kg.
Zutaten: Weizenmehl, Butter, pflanzliches Fett (Palm), Zucker, Wasser, Speisesalz jodiert, Zitronat, Zitronenschalenpaste, Talg, Mandeln süß und bitter, Hefe, Vollmilchpulver, Walnüsse
Überzug: kakaohaltige Fettglasur (Zucker, pflanzl. Fette [Palm und Kokos], Kakaopulver 12%, Vollmilchpulver). Kann Spuren von Schalenfrüchten (Haselnüsse) enthalten. Emulgator Sojalecithin
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl, Gluten), Milch (Butter, Vollmilchpulver), Schalenfrüchte (Mandeln: süß, bitter; Walnüsse), Schwefeldioxide und Sulfite (Zitronenschalen). Leider können wir das Vorkommen von allergenen Spuren lt. LMIV in unserem Handwerksbetrieb nicht ausschließen.
Nährwerte (pro 100 g)
| pro 100g | |
| Energie (kJ) |
1973,7
|
| Energie (kcal) |
471,3
|
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrat | 36,1 g |
| davon Zucker | 12,2 g |
| Zuckerzusatz | 0,0 g |
| Fett | 31,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g |
| Salz | 0,58 g |