Stollen wiegt mit Überzug etwa 1,2 kg.
Zutaten: Weizenmehl, Butter, pflanzliches Fett (Palm), Zucker, Wasser, Speisesalz jodiert, Zitronat, Zitronenschalenpaste, Talg, Mandeln süß und bitter, Hefe, Vollmilchpulver, Marzipanrohmasse (Zucker, Mandeln 36%, invert. Zuckersirup, Glukosesirup)
Überzug: kakaohaltige Fettglasur (Zucker, pflanzl. Fette [Palm und Kokos], Kakaopulver 12%, Vollmilchpulver). Kann Spuren von Schalenfrüchten (Haselnüsse) enthalten. Emulgator Sojalecithin
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl, Gluten), Milch (Butter, Vollmilchpulver), Schalenfrüchte (Mandeln: süß, bitter), Schwefeldioxide und Sulfite (Zitronenschalen). Leider können wir das Vorkommen von allergenen Spuren lt. LMIV in unserem Handwerksbetrieb nicht ausschließen.
Nährwerte (pro 100 g)
| pro 100g | |
| Energie (kJ) |
1848,1
|
| Energie (kcal) |
441,3
|
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrat | 41,8 g |
| davon Zucker | 18,9 g |
| Zuckerzusatz | 0,0 g |
| Fett | 25,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Salz | 0,55 g |